EDA ORGANIK GIDA LTD. ŞTİ. 1997 yılında Italyan iş ortakları ile birlikte Türkiye’de ilk olarak başlatılangüneşte kurutma yöntemi ile Roma tipi (salçalık) olarak bilinen domateslerin, geniş beyaz örtü olarak tarlaya serilen, ve de telera olarak bilinen tahta çerçeveli fileler üzerine Domatesleri ikiye kesilmek suretiyle Tuzlayarak güneşte kurutmaya başlamıştır. İlerleyen Teknoloji ve EDA ORGANIK GIDA LTD. ŞTİ. Firma deneyimleri katkısıyla da geliştirilen Konveyor Kurutma fırını sayesinde daha hijyenik olacak şekilde üretime geçilmiştir. Fırın Sisteminde çok önemli olan nokta, ürünler kesildikten sonra en fazla 1 dakika içerisinde Fırın içerisine girerek tüm mikrobiyolog riskler hiçbir katkı ve koruyucu madde kullanılmaksızın bu sayede sıfırlanmış oluyor.